terça-feira, 30 de março de 2010
Obrigada Brasil
sexta-feira, 26 de março de 2010
quarta-feira, 24 de março de 2010
O Cálcio na Gravidez
O aleitamento também exige da mãe atenção à ingestão de leite e derivados, pois estima-se que, nessa fase, o organismo da mulher precisa de 1000 mg de cálcio por dia. Se o bebé apresentar algum tipo de sensibilidade aos derivados do leite, o uso de suplemento vitaminico para repor o mineral deve ser recomendado.
Deve-se por isso ter em conta o seguinte:
● Comer e beber pelo menos 4 porções de produtos lácteos por dia ajuda a garantir que mantém a quantidade certa de cálcio na sua dieta.
● As melhores fontes de cálcio são lacticínios, como leite, queijo, iogurte e pudim. O cálcio existe também em legumes verdes (brócolos e espinafres), mariscos, ervilhas e feijão.
● A vitamina D ajuda o corpo a processar o cálcio. Quantidades regulares e adequadas de vitamina D podem ser obtidas através da exposição ao sol e leite fortificado, ovos e peixe.
Nesta tabela que a seguir mostro, podemos ver a quantidade de cálcio em presente alguns alimentos e bebidas, para nos ajudar a ter uma noção de onde ir "buscar" as 1000mg necessárias.
414 mg - 1 iogurte magro
88 mg - 1 colher de sementes de sésamo integrais
225 mg - 100 gr de bacalhau
302 mg - 1 copo leite magro
90 mg - 1 chávena de brócolos cozidos
300 mg - 220 gr de requeijão
300 mg - 1 copo de sumo de laranja
300 mg - 100 gr sardinhas
476 mg - 100 gr de feijão branco moído.
A dose diária recomendada de cálcio para mulheres grávidas em fase de amamentação com mais de 18 anos é de 1000 mg. Para mulheres até aos 18 anos a dose recomendada é de 1300 mg de cálcio por dia.
Fonte: http://www.alimentacaosaudavel.org
segunda-feira, 22 de março de 2010
Sumos Com Poderes Medicinais - I (Hidratação da Pele)
Todas nós já ouvimos falar que a hidratação é muito importante e, se a maioria de vocês for como eu, sabe que nem sempre é fácil beber o tão conhecido litro e meio de líquidos por dia.
Assim, penso que esta variante dos líquidos, os sumos de fruta, poderão ser uma mais-valia para a nossa saúde, não só porque estaremos a beber líquidos e a hidratar a nossa pele, como também podemos estar a cuidar de certos "problemas" na nossa saúde.
Por isso, hoje vou publicar as receitas dos sumos para:
Pele (Hidratação)
A pele possui três camadas: epiderme (camada externa), der me (camada média) e a camada sub cutânea (interna). Reacções do meio ambiente agridem a Pele, ocasionando agressões, alergias, envelhecimento da pele pelo sol, etc.
Os sucos remineralizam o organismo, melhorando a aparência e a saúde da pele das pessoas.
Sucos para deixar a pele bonita:
3 framboesas
3 morangos
1 colher de sopa de mel
1 copo de água-de-coco
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador
Dose recomendada: tomar dois copos diariamente.
2º suco
3 ramos de agrião
3 ramos de poejo
½ abacate
1 copo de água mineral adoçar a gosto
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador.
Dose recomendada: um copo, duas vezes ao dia.
3º suco
1 fatia pequena (100g) de abóbora
½ cenoura
½ unidade média de papaia
¼ de abacate
1 copo de água-de-coco ou água mineral
Adoçante a gosto
Modo de preparo: na centrífuga, passar à abóbora e a cenoura. Bater no liquidificador, misturado com o abacate, água-de-coco e com a papaia.
Dose recomendada: tomar duas vezes ao dia, entre as refeições.
Principais elementos terapêuticos
A framboesa possui vitamina E, a "vitamina da beleza".
O morango possui a pró-vitamina A, que protege a pele e contém fibras que eliminam as toxinas do organismo. A água-de-coco contém minerais como potássio, fósforo, cálcio, magnésio, sódio e ferro, além de vitaminas.
Agrião: possui muitos minerais como cálcio, flúor, iodo, fibras e vitaminas B, C e E, que ajudam a combater a acne.
Poejo: facilita a digestão, proporciona um sono tranquilo, é tónico, balsâmico e possui muitas vitaminas.
Abacate: possui gorduras benéficas ao organismo e deixa a pele mais macia.
Mamão papaia: estimula o funcionamento do intestino, facilitando a eliminação de toxinas e a consequente melhora na aparência da pele.
Em breve publicarei outros sumos, do mesmo livro, com outras propriedades medicinais.
Beijinhos
quarta-feira, 17 de março de 2010
Velas - Significado de Cada Cor
Quando usar velas de cor:
Fonte: http://www.sobre.com.pt/significado-das-cores-das-velas
segunda-feira, 15 de março de 2010
Incensos
Ao acender um incenso, concentre-se, peça, medite, ouça uma música suave com sons de natureza ou um mantra ou fique em silêncio. O fumo sagrado levará a sua intenção para o universo e você, sua casa, seu ambiente, seu trabalho, seu estudo, suas preces ou sua prática de meditação serão ainda mais auspiciosos e abençoados.
A maioria dos incensos inclui em sua fórmula carvão vegetal, sal grosso, resinas de árvores e essências de ervas ou plantas. E são essas essências que conferem poderes terapêuticos aos incensos. Veja a seguir os efeitos físicos e psicológicos dos incensos mais conhecidos.
A finalidade de ada aroma:
Alecrim
Estimulante, aumenta a disposição e a autoconfiança, e melhora o humor.
Alfazema
Estimula o sistema nervosos e age sobre as emoções, deixando a pessoa mais calma.
Almíscar
Ligado à sexualidade, é ideal para ser usado durante os encontros amorosos.
Benjoim
Favorece as actividades intelectuais e também age sobre os pulmões, como expectorante.
Cânfora
Actua sobre a aura, melhorando o equilíbrio psicológico. Além disso, dilata os alvéolos pulmonares, facilitando os processos de desintoxicação.
Eucalipto
Favorece as funções pulmonares e elimina tensões.
Jasmim
Relacionado aos órgãos sexuais, é óptimo para ser usado nos momentos de intimidade.
Lavanda
Tonificante do sistema nervoso, é eficiente também contra moléstias dos pulmões e do aparelho genital.
Limão
Protege contra várias doenças, principalmente do estômago e dos intestinos.
Maçã
Óptimo para pessoas que fazem trabalhos intelectuais, pois clareia as ideias e melhora a memória e o raciocínio.
Mirra
Além de servir para eliminar as energias negativas do ambiente, é um importante auxiliar no tratamento de inflamações.
Patchuli
Tonificante, auxilia na cura de doenças provocadas por inflamações e infecções.
Rosa
Actua sobre o fígado e o aparelho circulatório e também é indicado para pessoas com problemas de pressão baixa, insónia e dores de cabeça.
Sândalo
Favorece o desenvolvimento da espiritualidade e aumenta a resistência física.
Verbena
Melhora a voz, pois actua sobre a garganta, a faringe e a tiróide. É excelente para prevenir contra gripes e resfriados.
Violeta
Diminui a agressividade e também actua como expectorante e tonificante.
Nota: Procure não inalar directamente o fumo do incenso, uma vez que anda não são bem conhecidas as reações negativas ao nosso organismo.
Podem ver mais aqui: http://cantodofengshui.blogspot.com
Fonte: Revista Destino, Ano III, Nº 31, Janeiro de 1992
sexta-feira, 12 de março de 2010
terça-feira, 9 de março de 2010
Tarde de Maçã com Doce de Ovos
Então cá vai:
Ingredientes:
1 base de massa folhada
6 gemas
1 chávena (230ml) de leite
1 chávena (230ml) de açúcar
4 maçãs pequenas
canela q.b.
Preparação:
Comece pelo doce de ovos. Misture as gemas com o açúcar e o leite e mexa bem. Leve a lume brando, mexendo sempre até a mistura engrossar, e tendo o cuidado de esta não ficar com grumos. Deixe arrefecer.
Forre uma tarteira com a massa folhada e espalhe o doce de ovos por toda a tarte. Cubra depois toda a tarte com a maçã, previamente descascada e fatiada finamente.
Leve ao forno quente 180ºC e deixe cozinhar até a massa estar folhada e maçã dourada.
Depois de fria polvilhe com canela em pó.
Eu não usei massa folhada porque não tinha. Outra coisa que se pode fazer é diminuir à quantidade de açucar do doce de ovos, para não ficar doce de mais.
Bom Apetite!
quinta-feira, 4 de março de 2010
terça-feira, 2 de março de 2010
Soja à Mesa
Nutritiva e saborosa, a soja já ocupa lugar cativo na mesa de muitos brasileiros. Estudos mostram que este grão, conhecido há mais de cinco mil anos, no Oriente, traz benefícios para a saúde, auxiliando em tratamentos e na prevenção de algumas doenças. Muitas indústrias alimentícias resolveram investir neste filão e apostaram na diversidade: hoje, as prateleiras dos mercados oferecem diversidade em produtos à base de soja. Sucos, carne, leite, queijos.
Ao ingerir as proteínas da soja, actua-se directamente contra o inimigo número um do coração – o colesterol. Tudo isso por conta da genisteína, uma substância que impede a formação de coágulos e o crescimento das células que formam placas nesses vasos sanguíneos. Na prevenção do câncer de mama, prstata, cólon, recto, estômago e pulmão, assim como na redução dos incómodos da menopausa, a soja também é aliada.
Com derivados ricos em cálcio, o grão tem papel importante na prevenção da osteoporose, doença que causa o enfraquecimento dos ossos. No combate à diabetes, os alimentos da soja actuam reduzindo a absorção de glicose para a circulação sanguínea. Tudo isso, porque apresentam abundância de fibras. E mais: são particularmente úteis porque facilitam a acção da insulina.
Também neste site temos bastante informação sobre os benefícios da soja, que passo a transcrever:
Estudos demonstram que, além de possuir alto valor nutricional, a soja auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares, cancro, osteoporose e diabetes. Veja como ela pode agir em nosso corpo:
• Coração: a ingestão de proteína de soja reduz a taxa do mau colesterol (LDL). As gorduras predominantes no grão de soja são as poliinsaturadas e as monossaturadas, que não provocam obstrução de artérias.
• Mama e próstata: os fitoestrógenos, substâncias químicas presentes na soja e semelhantes ao hormônio feminino, reduzem o risco de câncer de mama e de próstata.
• Ossos: os fitoestrógenos podem aliviar sintomas decorrentes da falta de hormônios na menopausa e retardar a osteoporose.
• Intestino e pâncreas: suas fibras ajudam no funcionamento do intestino e na redução dos níveis de glicose no sangue de diabéticos.
O efeito anticarcinogênico da soja é atribuído aos inibidores da protease, porém as isoflavonas parecem ser os mais proeminentes anticarcinogênicos da soja. Os outros benefícios além dos correlacionados com a sua ação contra o câncer derivam principalmente da sua ação antioxidante, protegendo o organismo contra os danos celulares que levam ao envelhecimento. O teor de isoflavonas varia segundo a cor da soja, a parte morfológica da mesma (cotilédone, hipocotilédone e casca), a variedade (fatores genéticos) e as condições ambientais de cultivo (temperatura, umidade e solo).
Acções de combate:
COLESTEROL
Os altos níveis de colesterol sanguíneo e do LDL-colesterol estão associados às doenças cardiovasculares, como infarto do miocárdio e arteriosclerose.
Pesquisas da American Heart Association - AHA (Associação Americana do Coração) têm demonstrado que a ingestão de proteínas de soja reduzem as taxas de LDL-colesterol.
Pacientes acompanhados durante quatro semanas por médicos da AHA e que tiveram a adição de proteínas da soja nas suas dietas - sem outra alteração - apresentaram uma redução nos níveis de LDL-colesterol em torno de 30%.
Assim, a introdução de pequena quantidade de proteína de soja na dieta diária (cerca de 20g que equivalem a 50g de grãos) é suficiente para deixar o nosso sangue e coração em forma.
CANCRO
Os grãos de soja contém um composto singular denominado genisteína, também chamado de fitoestrógino ou hormônio vegetal, que possui uma ação estrogênica moderada, a qual atua na prevenção de cânceres relacionados com o estrogênio.
Pesquisas realizadas no Japão, nos Estados Unidos e na Europa têm mostrado que a ingestão diária de alimentos à base de soja como, por exemplo, o tofu (queijo de soja), missô, natto e tempe (especialidades da cozinha oriental) reduzem os riscos de cânceres de mama e de próstata em 50%.
A soja e seus derivados também possuem uma ação preventiva quanto aos cânceres de cólon, reto, estômago e pulmão. Para que os tumores aumentem de tamanho, é necessário o desenvolvimento de novos vasos sanguíneos. O bloqueio desse processo é visto como uma maneira potencialmente importante para controlar o câncer. A genisteína inibe a formação desses vasos e, conseqüentemente, o desenvolvimento dos tumores cancerígenos.
OSSOS
Com o envelhecimento, a perda de cálcio aumenta numa taxa crescente, resultando na osteoporose. Na menopausa, esse processo se agrava com a deficiência hormonal ovariana. Devido à sua ação estrogênica, a genisteína da soja pode auxiliar a manter a estrutura óssea.
Exames de densiometria óssea comprovam que o consumo de soja retarda a osteoporose decorrente da idade, como também reduz significativamente a perda óssea total.
DIABETES
As fibras da soja exercem importante papel na regulação dos níveis de glicose no sangue, pois retardam a sua absorção. Essa redução na velocidade de absorção da glicose auxilia no controle da diabetes.
OUTRAS DOENÇAS
Há evidências de que o consumo de soja tem um efeito positivo no controle de outras doenças como hipertensão, litíase (cálculos biliares) e doenças renais.
Eis mil e uma razões para usar e abusar deste grãozinho milagroso.
Fontes: http://www.sojamac.com.br/ e: http://bemstar.globo.com/